Składniki:
150 g sera lazur
1 brokuł
ok.1,5 l rosołu warzywnego
2 łyżki masła
1,5 łyżki mąki bezglutenowej
2-3 łyżki śmietany 18 %
Wykonanie:
Brokuła dzielimy na różyczki, większe kroimy na mniejsze części. Rozpuszczamy w garnku masło i wrzucamy brokuły. Posypujemy je mąka i mieszamy. Podsmażamy chwilkę i zalewamy rosołem. Zagotowujemy i gotujemy do miękkości brokuła. Ścieramy na tarce ser i wrzucamy do gotującej się zupy. Na końcu zabielamy zupę śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
