450 g płatków (400g owsianych bezglutenowych, 25 g płatków ryżowych, 25g gryczanych)
0,5 szklanki ziaren słonecznika
0,5 szklanki ziaren sezamu (jasnego)
0,5 szklanki orzechów
1 jabłko starte na tarce
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1 szklanka daktyli
szczypta soli
2 łyżki oleju słonecznikowego
rodzynki, żurawina, inne owoce suszone
Wykonanie:
Daktyle zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 15 minut. Po tym czasie daktyle i 3/4 szklanki wody z zalanych daktyli miksujemy na gładką masę. Dodajemy obrane ze skórki jabłko i też miksujemy.
Mieszamy wszystkie składniki za wyjątkiem suszonych owoców. Wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia/matą silikonową.
Pieczemy w temperaturze 170 stopni (termoobieg) około 35- 40 minut, mieszamy w trakcie pieczenia kilka razy. Po wystudzeniu mieszamy z suszonymi owocami. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
