Bezglutenowe, czekoladowo-pomarańczowe muffiny bez jaj i mleka

Składniki:

1,5 szklanki mąki bezglutenowej
4 łyżki kakao
1 szklanka cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka cukru waniliowego
5 łyżek oleju rzepakowego
1 szklanka soku pomarańczowego

Wykonanie:

W jednym naczyniu mieszamy mąkę, kakao, sodę, sól, cukier i cukier waniliowy. W drugim naczyniu mieszamy ocet, olej i sok. Mieszamy widelcem, do połączenia się składników.

Wkładamy do formy na muffiny papilotki, rozdzielamy ciasto.

Pieczemy temperaturze 170 stopni przez około 25 minut . Wyjąć, wystudzić

Bezglutenowe, czekoladowo-jabłkowe muffiny. Bez jaj i mleka.

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki
(1/2 szklanki maki gryczanej, 1/2 szklanki maki ryżowej,1 łyżka mąki kukurydzianej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej i 1 łyżka mąki z ciecierzycy)
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
1,5 łyżki kakao
1 płaska łyżeczka sody
1/2 szklanki oleju
1/2 łyżeczki octu balsamicznego
1 łyżeczka cukru waniliowego
5 łyżek musu jabłkowego
1 szklanka soku jabłkowego

Wykonanie:

 

Suche składnikimieszamy, dolewamy składniki płynne, mieszamy tylko do połączenia składników. Przekładamy do foremek muffinkowych wyłożonymi papilotkami i piec ok. 22 minuty w 180 stopniach, do suchego patyczka.