Bezglutenowy biszkopt III

Składniki:

5 jajek
3/4 szklanki cukru
1 łyżka  cukru waniliowego
1 szklanka mąk:

• 1 łyżka kukurydzianej
• 3 łyżki ziemniaczanej
• 1,5 łyżki ryżowej
• 1 łyżka gryczanej

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier i cukier waniliowy, dalej ubijając. Dodajemy żółtka i ubijamy. Wsypujemy mąki i delikatnie mieszamy mikserem.Wykładamy do tortownicy lub dużej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 170ºC (góra -dół) około 30 minut (do suchego patyczka).